Sütsüz Pudingler
Birkaç yıl önce olsa sütsüz Puding mi olur derdim. Meğer bal gibi de oluyormuş.
Hurmalı puding (Unsuz şekersiz ve sütsüz Puding )
Bazı otizmlilerde gluten ve kazein intöleransı (hassasiyeti) var.
Ama puding yemek onlarında hakkı…..
Malzemeler
2 avokado
1 bardak ıslatılmış medine hurması
1 bardak ıslatılmış medine hurmasının suyu
1 bardak ıslatılmış incir ve kayısı
1çay kaşığı tarçın
3 kaşık kakao
2 çay kaşığı vanilya
2 kaşık hindistan cevizi(olmasa da olur)
Hazırlanışı
Hurmayı geceden bir bardak su ile ıslatın.
Sabah hurmaları sudan çıkarın hurmayı ve suyu dökmeyip ayırın.
Avokadoların çekirdeklerini temizleyin ve içini kaşıkla çıkarıp hurma suyuna ekleyin.
Hurmayı,kayısıları ,incirleri ,hindistan cevizini ,tarçını ve kakaoyu da ekleyip robottan geçirin.
Ezilerek puding kıvamına getirilecek. İsterseniz çok az vanilya da ekleyebilirsiniz.Arzunuza göre hindistan cevizi ya da rendelenmiş bitter çikolata ile süsleyerek servis edebilirsiniz.
Evet sütsüz puding yemeye hazır…
Afiyet olsun…..
Diğer Hurmalı Puding Tarifimiz
1 olgun muz
1/2 olgun avokado
2-3 tatlı kaşığı kakao
Arzu ederseniz tatlandırmak için bal kullanabilirsiniz
Hurmalı, Cevizli, Üzümlü Bar
Malzemeler:
Bir kase hurma,
bir kase kuru üzüm,
Bir kase fındık, ceviz veya badem dilediğinizi seçin. Hepsi birden de olabilir.
Portakal veya mandalina kabuğu rendesi,
Hepsi rondoda tamamen ezilir. Ardından yağlı kağıda sarılıp buzdolabında soğumaya bırakılır. Şekil almış ise dilimlenerek tüketime sunulur.
Afiyet olsun!
